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Boulanger / Boulangère 33 - GRADIGNAN
Offre n° 173GJNH
Boulanger / Boulangère
33 - GRADIGNAN - Localiser avec Mappy
Publié le 19 avril 2024
Au sein d'une boulangerie artisanale, vous gérez en autonomie l'ensemble du process de production de pains. Vous êtes en charge de la gestion des matières premières, de la fabrication complète (pâtes, pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson...) de pain tradition, spéciaux, baguettes, brioches. Boulanger pur vous ne réalisez pas de viennoiseries. Vous travaillerez de 5h à 12H30.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
- à négocier selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
ELYA
Elya, boulangerie artisanale proche du centre de Gradignan a ouvert ses portes en septembre 2023. Mme Laila Sabrane 0988301745
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