Cuisinier / Chef de partie (H/F) 13 - LES PENNES MIRABEAU
Offre n° 172XGTJ
Cuisinier / Chef de partie (H/F)
13 - LES PENNES MIRABEAU - Localiser avec Mappy
Actualisé le 02 mai 2024
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Nous recherchons des cuisiniers motivés pour intégrer la nouvelle brigade du Pub Brasserie O'Bell's. Carte typique Pub avec Burgers, Fish'n chips, croque etc... mais aussi des plats traditionnels, des salades et des plats plus healthy comme des Poke bowl ou ceviche... Tout fait maison et à base de produits frais à part quelques tapas sourcés chez les meilleurs producteurs locaux Planning sur 4 jours, prime et avantages. Misssions du poste : -Travailler les produits -Transformer les produits pour des préparations froides -Réaliser des préparations chaudes -Mettre en oeuvre les techniques de cuisson -Réaliser des préparations en pâtisserie -Nettoyer et entretenir son poste de travail -Responsable des outils et machines professionnelles mises à disposition -Respect des normes HACCP et de la stricte application des normes sanitaires en restauration -Mise en application des consignes de la hiérarchie en fonction du cahier des charges de l'entreprise -Respect des fiches produits tant sur la mise en forme des assiettes que des ratios #PDC
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en horaires décalés
sur 4 jours - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1766.92 Euros à 1980.00 Euros sur 12.0 mois
- Prime transport / Interessement
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
O BELLS
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
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recrutement.
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