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Cuisinier saison été - Possibilité de logement (H/F) 05 - SERRES
Offre n° 173JLBM
Cuisinier saison été - Possibilité de logement (H/F)
05 - SERRES - Localiser avec Mappy
Publié le 22 avril 2024
Pour la saison d'été, à pourvoir immédiatement jusque fin aout 2024, vous travaillerez au sein d'une brasserie proposant une cuisine traditionnelle (plat du jour, pizzas...) dans le respect des règles HACCP. Possibilité de logement. Nombre de couverts: entre 60 et 120 couverts. Profil de cuisinier(e) avec experience exigé(e). Possibilité de prolongation.
- Type de contrat
-
CDD - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Travail en horaires fractionnés
travail le weekend, en coupure - Salaire
- Salaire brut : 1700 euros net + logement possible
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cellule de refroidissement
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Familles de produits alimentaires
- Fiches techniques de cuisine
- Législation alimentaire
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Procédures de cuisson sous vide
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de plaques de cuisson
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
CAFE DU COMMERCE
6 à 9 salariés
- Site internet
- https://cafeducommerce-serres.fr/
Restaurant situé dans le cœur des Hautes Alpes vers Laragne, Veynes, Rosans, Trescleoux, Savournon, Méreuil.
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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