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Boulanger Pâtissier (H/F) 73 - LA CHAMBRE
Offre n° 173KPCH
Boulanger Pâtissier (H/F)
73 - LA CHAMBRE - Localiser avec Mappy
Publié le 23 avril 2024
Notre boulangerie "Au Pain de la Lauzière" située à La Chambre, dans la vallée de la Maurienne, en Savoie, recherche son personnel pour compléter son équipe. Nous pouvons vous accompagner dans la recherche d'un logement Vos missions : - Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain, des viennoiseries et des gâteaux - Assurer tous les travaux de préparation des pétrins, - Assurer le contrôle des quantités à produire, - Assurer le contrôle de la qualité des produits, - Respecter strictement les règles d'hygiène, Horaires : 02h00-09h00 selon les périodes de l'année
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail de nuit
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 3 Mois - minimum sur poste similaireCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Boulangerie - Pâtisserie Cette formation est indispensable
Compétences
- Savoir lire et comprendre les consignesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
Au Pain de La Lauzière
Mme STEPHANIE ROSTE
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