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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 84 - CARPENTRAS
Offre n° 173LHKN
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
84 - CARPENTRAS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 avril 2024
Nous recherchons notre chef de cuisine. Membre de l'équipe de direction avec le gérant et le responsable de salle vous êtes leader dans votre cuisine et êtes le garant de notre culture du «fait maison». Vous travaillez dans une cuisine ouverte. - Vous élaborez, avec créativité, les mets pour notre carte en vous adaptant aux produits de saison. - Vous gérez les achats, les stocks d'ingrédients et de produits frais - Vous veillez au respect des normes de sécurité et d'hygiène dans votre cuisine, - Vous animez une équipe, et êtes responsable de la bonne coordination entre la cuisine et la salle pour offrir à nos clients un service appréciable et convivial. Référence exigée, salaire motivant, logement possible Poste à pourvoir immédiatement
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Horaires annualisables
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 4000 Euros à 5000 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 24 MoisCette expérience est indispensable
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Déléguer, responsabiliser
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser la préparation des aliments
- Techniques de communication orales, écrites et numériques
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de leadership
- Inspirer, donner du sens
- Prendre des initiatives et être force de proposition
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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