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Second / Seconde de cuisine (H/F) 84 - ST SATURNIN LES APT
Offre n° 173QBGX
Second / Seconde de cuisine (H/F)
84 - ST SATURNIN LES APT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Nous recherchons pour notre client, magnifique Domaine situé dans le Lubéron, un second de cuisine (H/F) pour la prochaine saison d'été. Vous évoluerez au sein du restaurant gastronomique qui accueille environ 50 convives/jour et propose une cuisine aux accents méditerranéens à base de produits frais, locaux et de saison. Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et du Chef, vous serez amené/e à : - Gérer la mise en place en fonction de l'affluence - Collaborer avec le chef de cuisine et le Responsable restauration afin de réaliser les cartes et menus - Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les standings de l'établissement dans le but d'offrir une satisfaction optimale à la clientèle - Représenter le chef lorsqu'il est absent - Gérer les commandes des denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion de l'économat dans le respect des ratios et des marges - Superviser le travail d'une brigade de 6 personnes et veiller à son intégration, sa formation et son accompagnement quotidiens ( gestion des plannings et suivi des heures) - Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients ou situations inattendues - Veiller au bon respect des normes d'hygiène et de sécurité POUR REUSSIR À CE POSTE - Vous avez déjà travaillé au sein d'un restaurant gastronomique, semi-gastronomique ou bistronomique - Vous êtes organisé/e, à l'écoute, sensible au détail, et aimez transmettre votre savoir-faire. - Vous savez être réactif/ve, flexible et rigoureux/se, vous savez parfaitement gérer la pression du coup de feu - Doté/e d'un réel leadership, vous savez fédérer votre équipe et avez le sens des responsabilités. - Doté/e d'une réelle capacité d'adaptation, vous savez répondre aux imprévus et avez à coeur d'offrir à la clientèle de l'établissement une véritable expérience PLUS D'INFORMATIONS - Contrat saisonnier à pourvoir de suite jusqu'au 31/10/2024, temps plein 39H avec 2 jours de repos/semaine ( horaires en coupure) - Logement mis à disposition en chambre individuelle avec cuisine partagée ( être impérativement véhiculé/e car le logement se situe à 8km du Domaine)
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3200.00 Euros sur 12.0 mois
- Hébergement
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétence
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
DH RECRUTEMENT
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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