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- Détail de l'offre 173MBQD
Second / Seconde de cuisine (H/F) 971 - BAIE MAHAULT
Offre n° 173MBQD
Second / Seconde de cuisine (H/F)
971 - BAIE MAHAULT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 mai 2024
Vous êtes second(e) de cuisine disponible. En binôme avec le chef de cuisine, vous êtes en capacité de: -participer à la fabrication des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration, -réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement, -contrôler les stocks et les gérer, -établir les bons de commandes d'approvisionnement pour les fournisseurs, -assurer le remplacement du responsable de production ou du chef de cuisine en cas d'absence, -entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1793.00 Euros à 2000.00 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - à un poste similaireCette expérience est indispensable
Compétences
- Conditionnement des aliments
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
Entreprise
LC CONSULTING
Mme Lïndy COYERE 0690419979
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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