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Chef de Partie - Restaurant Gastronomique 1 étoile guide Michelin (H/F) 83 - TOURRETTES
Offre n° 173NVYQ
Chef de Partie - Restaurant Gastronomique 1 étoile guide Michelin (H/F)
83 - TOURRETTES - Localiser avec Mappy
Publié le 25 avril 2024
s voulez travailler en cuisine, avoir des responsabilités tout en étant accompagné ? Rejoignez l'équipe de notre Chef des Cuisines Christophe Schmitt en tant que Chef de partie pour la saison 2024, pour notre restaurant gastronomique Le Faventia 1 étoile au guide Michelin ! Vos missions seront : Confectionner les plats du chef en suivant les fiches techniques mises à votre disposition Encadrer les demi-chefs de partie, les commis et les apprentis Vous veillerez à la bonne réalisation des plats Vous gérerez le stockage des produits, leurs conservations tout en respectant les normes d'hygiène. Profil Vous avez un diplôme en cuisine (CAP, BAC PRO, BEP Hôtellerie...) Vous maîtrisez les techniques de base du métier Vous maîtrisez les différentes cuissons (viandes, poissons, légumes) Vous avez une expérience confirmée sur différents postes en cuisine Vous êtes productif, minutieux et pédagogue Vous avez impérativement une première expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant gastronomique. Nous vous proposons : D'intégrer une équipe dynamique, motivée et bienveillante 2 jours de repos consécutifs Des repas au sein de notre restaurant d'entreprise à chaque fois que vous êtes en poste Un parking couvert et gratuit, réservé à nos collaborateurs Notre CSE propose de nombreux avantages Une mutuelle d'entreprise prise en charge à 50% par l'employeur Un logement à partager, mis à disposition gratuitement Les personnes en situation de handicap sont les bienvenues
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Restauration
- 2419.29 € brut
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnels
- Travailler en équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
D&O MANAGEMENT SAS
200 à 249 salariés
Mme DRH DRH
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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