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Cuisinier en EHPAD (H/F) 64 - BAYONNE
Offre n° 173PDFF
Cuisinier en EHPAD (H/F)
64 - BAYONNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
L'EHPAD Osteys situé à Bayonne, établissement associatif qui accueille 66 résidents, recherche un(e) cuisinier(e) de collectivité en CDI à temps complet à compter du 25 mai 2024 Sous la responsabilité de la direction et de la responsable Hôtellerie/Restauration, vos activités principales : - Élaboration des plats chauds et froids - Réalisation de préparations des repas en textures modifiées - Organiser et participer au nettoyage, à l'entretien et au rangement du matériel et des locaux, dans le respect des procédures et procédés définis dans le plan de maîtrise sanitaire. - Mettre en place un environnement agréable au moment du service de restauration propice à l'échange grâce à la présentation, des assiettes, - Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles d'hygiène et des modes de conservation des aliments. - Signaler les besoins en réapprovisionnements, et les produits périmés - Respect des règles d'hygiène HACCP et des procédures indispensable Particularités du Poste : * Travail 1 week-end sur 3 * Horaires en semaine : Matin :7h-13/13h30/14h30 - Soir : 12h-16h/16h30-19h45 - Journée : 9h15-13h30/14h-19h45 * Horaire du week-end :7h15-13h50/16h-19h45 Profil : * Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration * Expérience sur un poste similaire souhaitée * Dynamique, positif (ve) et autonome, Rigoureux (se), grande capacité d'adaptation, travail en équipe Contrat : CDI temps plein Salaire selon convention 51 + prime ségur
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon CCN51
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
OSTEYS
20 à 49 salariés
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