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Second / Seconde de cuisine (H/F) 84 - ST SATURNIN LES APT
Offre n° 173PWSK
Second / Seconde de cuisine (H/F)
84 - ST SATURNIN LES APT - Localiser avec Mappy
Publié le 25 avril 2024
Hôtel-Restaurant, au cœur du Lubéron, grand domaine situé dans un vaste écrin de paysage préservé, recherche Second/Seconde de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou de la Direction, vous êtes le bras droit du Chef de Cuisine, vous veillez à la bonne marche de tout ce qui se passe en cuisine, vous supervisez la réalisation des plats, vous veillez au respect des règles d'hygiène, gérez les stocks .. Plusieurs postes sont à pourvoir. Envoyer cv et lettre de motivation Cdd saisonnier jusqu'au 30 septembre 2024
- Type de contrat
-
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3200 Euros sur 12 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
- Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
- Participer à l'organisation de manifestations évènementielles (mariage, baptême, …)Cette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisineCette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Définir les plannings et congés de ses équipes
- Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
DOMAINE DES ANDEOLS
1 ou 2 salariés
M. FLORENT BERT
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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