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Boulanger / Boulangère (H/F) 88 - EPINAL
Offre n° 173XMMG
Boulanger / Boulangère (H/F)
88 - EPINAL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 mai 2024
Dans le cadre de l'ouverture de notre boulangerie Ange à Epinal, sous la responsabilité du chef boulanger, vous participez au pétrissage, au façonnage et à la cuisson de nos baguettes et nos pains spéciaux conformément à nos recettes, nos procédures et nos valeurs. Vous intégrerez notre équipe de production dynamique et souriante, travaillerez 35h par semaine, en équipe du matin ou de l'après-midi (3h45-9h35 ou 13h40-19h30), selon un planning établi 3 semaines à l'avance, du lundi au samedi. Vous ne travaillez pas le dimanche ni les jours fériés (sauf rares exceptions). Vous travaillerez avec nos farines CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), selon des procédés de fabrication définis, tout en respectant les normes et la feuille de production établie quotidiennement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le samedi
- Salaire
- Salaire brut : CE
- selon expérience
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- HACCP
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Gérer son stress
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
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