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- Détail de l'offre 174DYRP
Second / Seconde de cuisine (H/F) 17 - LA ROCHELLE
Offre n° 174DYRP
Second / Seconde de cuisine (H/F)
17 - LA ROCHELLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2024
DESCRIPTIF DES FONCTIONS : Bras droit du chef exécutif Vous êtes capable de remplacer tout membre de l'équipe et de diriger les commis et chefs de partie préparation, réalisation et conception des recettes culinaires selon le processus de l'établissement. Vous gérez les commandes et assurez la gestion des stocks en toute cohésion avec le chef exécutif. Respecter, appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité nettoyage du matériel et des offices... Veuillez nous adresser votre CV par MAIL
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 45H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 3117.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Chaîne du froidCette compétence est indispensable
- Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA GRAND RIVE
10 à 19 salariés
M. R DORINET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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