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- Détail de l'offre 4683730
Offre n° 4683730
Chef de partie (H/F)
84 - LAURIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Description du poste : Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie Pâtisserie en CDI, sous la Direction de notre Meilleur Ouvrier de France le Chef Guillaume GOUPIL. Vos missions :***Mise en place du service * Réalisation des recettes de base (crèmes, pain, différentes pâtes, sauces, coulis .) * Réaliser des desserts classiques, plus élaborés, et entremets * Dresser des desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service * Appliquer et faire appliquer les règles HACCP et de sécurité alimentaire Avantages :***Environnement de travail dynamique et convivial * 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté) * 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille * Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection * Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash * Tarifs préférentiels Relais & Châteaux * Prime Cooptation et prime de deuxième saison * Mutuelle attractive * E-learning: formations gratuites sur application Description du profil : Profil :***Sens du détail * Rigoureux (euse) * Recherche de l'excellence à tout moment * Esprit d'équipe Formation :***Bac +4/5 art culinaire option pâtisserie * Bac Pro ou bac technologique hôtellerie * CAP pâtissier glacier chocolatier confiseur
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Entreprise
Situé à moins d'une heure de Paris, c'est au cœur d'un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les paysages. Dirigée par le Chef Romain Meder, découvrez une cuisine vivante, liée aux jardins et au potager du Domaine, qui évolue au fil des saisons et des pa...
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