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Offre n° 5558716
Chef Sommelier H/F
75 - PARIS 01 - Localiser avec Mappy
Publié le 20 avril 2024
POSTE : Chef Sommelier H/F DESCRIPTION : Rejoignez-nous chez AUX LYONNAIS ! Les bons petits plats des Mères légendaires, les classiques des grandes toques et autres épicuriens n'auront bientôt plus de secret pour vous et vos/les convives ! Vos missions en tant que Chef sommelier seront : - Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons. - Participer à l'élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes. - Effectuer la mise en place, l'approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour. - Gérer les inventaires et les stocks - Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin de développer les meilleurs accords mets/vins PROFIL : Ce poste est fait pour vous si - Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration, et vous avez acquis une première expérience de la fonction - Votre goût du service fait de vous un réel passionné de votre métier - Vous avez une forte empathie qui vous permet une fine perception du client - Vous jouez collectif, vous aimez travailler avec les équipes de la cuisine pour la fluidité du service - Vous maîtriser l'Anglais correctement Grâce à cette expérience vous pourrez : - Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale). - Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde. - Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques. - Être remboursé des transports en commun à hauteur de 50%.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
Entreprise
Alain Ducasse Restaurant & Hospitalité
La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût ! Le restaurant que vous allez rejoindre : Vous souhaitez évoluer dans le seul restaurant parisien labélisé bouchon lyonnais qui incarne le véritable esprit bistrot où l'on vient s'encanailler avec plaisir ?
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