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- Détail de l'offre 5641740
Offre n° 5641740
Boulanger (H/F)
13 - MARSEILLE 08 - Localiser avec Mappy
Publié le 21 avril 2024
RESPONSABILITÉS : Rattaché au Chef de cuisine H/F, le Boulanger H/F se doit d'assurer la fabrication des pains pour les trois services (passagers et équipage). Les missions principales: - Préparer le pain par fournée fraîche à chaque service - Fabriquer tous les jours de la brioche, des pains de mie, préparations spéciales pour les petits déjeuners - Préparer des pains traditionnels tels que baguettes, pains ronds et spéciaux avec des farines classiques et diverses, céréales, seigle, aux herbes, algues, fougasses pour les services du déjeuner et du dîner - Préparer des buffets de pains pour les décorations du buffet - Respecter le Book de déploiement de Ponant et Ducasse Conseil PROFIL RECHERCHÉ : - Un diplôme CAP boulanger minimum et une première expérience sur un poste équivalent, dans un établissement hôtelier de luxe idéalement - La connaissance des normes d'hygiène HACCP/USPH - Une disponibilité immédiate et un passeport à jour - La maîtrise de l'anglais Vous êtes organisé et rigoureux et savez anticiper, vous avez un esprit créatif et exercez votre métier de Boulanger avec passion, alors embarquez auprès de nos équipes ! Nos opportunités sont ouvertes à tous. Les principes de non-discrimination et d'égalité de traitement font partie des valeurs essentielles de Ponant.
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
PONANT / UMS
Créée en 2004, Uvea Marine Services est une entreprise d'Armement Maritime, basée à Mata-Utu, sur l'île de Wallis dans le Pacifique Sud. Son activité est de fournir tous les services utiles pour PONANT dont la gestion des équipages de navires immatriculés à Wallis.
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