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- Détail de l'offre 6698943
Offre n° 6698943
Chef de partie H/F
33 - FONTET - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 mai 2024
Le Groupe hôtelier Noemys, recherche un Chef de partie H/F en cuisine pour son restaurant le Chalet Lyrique situé au centre de Gradignan. Missions : Sous la responsabilité du Chef de cuisine et son second vous serez responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre poste, de la production culinaire et de sa conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle du restaurant. Activités principales : - Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partie, avec de bonnes bases en pâtisserie - Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie - Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant - Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés et participé au nettoyage quotidien - Relayer les communications du chef auprès de l'équipe - Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs - Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes. - Etre source de proposition, de créativité. Compétences requises : Rigoureux(se), Attentif(ve) aux détails, Capable d'être à l'écoute Réactif(ve), Organisé(e), Autonome, Capable de travailler en équipe, Polyvalent(e), Propre Savoir Etre, Savoir Faire : Avoir une culture générale en cuisine Savoir utiliser une fiche technique Connaître l'organisation d'une cuisine Connaître les règles d'hygiène et de sécurité Technique de cuisine Maîtrise des cuissons et des assaisonnements Gestion des pertes Savoir gérer son stress Avoir le sens des priorités Conditions de travail - Lieu de travail : Noemys Gradignan - Type de contrat : Contrat CDI - Date d'embauche : 11/09/2023 - Temps de travail : 39h - Salaire : 2120€ - Repas en avantage et nature - Mutuelle d'entreprise - Programme de formation eco-responsable sur 5 ans débuté depuis 2 ans - Conditions préférentielles pour séjourner dans les hôtels & résidences du groupe - Avantages préférentiels sur la plateforme HelloCSE Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 120,00€ par mois Programmation : * Du lundi au vendredi Formation: * Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date limite de candidature : 29/09/2023
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
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