Etiquetage et allergènes
Durée de 7 heures
Référence n°14_AF_0000103247
Objectif général : Développement des compétences
Connaitre les obligations imposées par la règlementation en matière d'étiquetage Savoir mettre en place un étiquetage conforme à la réglementation Connaitre les informations obligatoires liées à la présence d'allergènes Savoir informer le consommateur
Contenu
Contexte réglementaire : - Le règlement (CE) n°1169/2001 dit règlement INCO . - Le décret n° 2015-447 sur les allergènes. - Les services de contrôles. Tout sur les allergènes : - Les allergènes et les allergies alimentaires. - Les 14 Allergènes à Déclaration Obligatoire (ADO) - L'obligation d'information. L'étiquetage des produits préemballés et non préemballés : - Définitions et exemples. - Mentions obligatoires minimales (dénomination de vente, ... - Mentions obligatoires spécifiques ( Fait maison , utilisation d'OGM, mentions liées à certaines catégories d'aliments ... Les mentions optionnelles : - Allégations, mode de fabrication...
- Organisme
-
Centre local d'action qualité Île-de-France (Claq Île-de-France)
http://www.claqidf.fr/ - Lieu de la formation
- 56 Rue de Londres
75008 Paris 8e
France - Type de formation
-
En centre
http://www.claqidf.fr/formations/etiquetage-et-allergenes/
Pré-requis
- Aucun.
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Organisme de formation
Centre local d'action qualité Île-de-France (Claq Île-de-France)
- Adresse électronique
- claqidf@cgad.fr
- Site internet
- http://www.claqidf.fr/
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Centre local d'action qualité Île-de-France
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- claqidf@cgad.fr
- Lieu de la formation
- 56 Rue de Londres, 75008 Paris 8e, France
Prochaine session
- 06 NOVEMBRE 2024 06 NOVEMBRE 2024
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