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- Détail de l'offre 173SSGT
Chef boulanger / boulangère (H/F) 59 - VILLENEUVE D ASCQ
Offre n° 173SSGT
Chef boulanger / boulangère (H/F)
59 - VILLENEUVE D ASCQ - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 mai 2024
Au sein d'une entreprise dynamique, vous serez en charge de : -La fabrication des pains spéciaux sur farine bio et au levain -Les cuissons de pains et viennoiseries -Organiser la production des boulangers selon les quantités demandés - Etablir les plannings - Lancer de nouveaux produits selon les saisons. - Encadrer les équipes de fabrication - Veiller à la bonne qualité de production des équipes de fabrication
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500 Euros à 3000 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
Boulangerie Pâtisserie Martin
6 à 9 salariés
M. martin spitaels
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