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- Détail de l'offre 172LHTF
Chef de Cuisine Brasserie traditionnelle (H/F) 69 - LYON 05
Offre n° 172LHTF
Chef de Cuisine Brasserie traditionnelle (H/F)
69 - LYON 05 - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
Poste de chef de cuisine du lundi au vendredi de 8h30 à 15h30 et 1 samedi sur 2 soit environ 170h/mois Entre 50 et 80 couverts jour Cuisine de bistrot à base de produits bruts Carte et suggestions + plat du jour du lundi au vendredi Gestion menus et des commandes Entretien de la cuisine Manager un apprenti qui gère desserts maison, mise en place des entrée et assure aide a l'envoi et plonge 4 jours par semaine
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2900 Euros à 3200 Euros sur 12 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Débits de boissons
Entreprise
LE NARVAL
6 à 9 salariés
Mme catherine korodowou
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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