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Second / Seconde de cuisine (H/F) 83 - FREJUS
Offre n° 172LXTF
Second / Seconde de cuisine (H/F)
83 - FREJUS - Localiser avec Mappy
Publié le 08 avril 2024
**** Pas de possibilité de logement**** Vous devez avoir une bonne connaissance de la préparation des entrées et des plats chauds, ainsi que de la confection de pizzas, dans un restaurant de cuisine traditionnelle, avec une moyenne de 120couverts/jour. Travail avec 2 autres personnes en cuisine, sur 2 services/jour, en coupure et avec 1,5 jours congé/semaine (dimanche et lundi midi) Poste à pourvoir de suite jusqu'à fin septembre 2024
- Type de contrat
-
Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : négociable selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP CUISINE
Compétences
- Animer, coordonner une équipe
- Concevoir un menu
- Contrôler l'état des stocks
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des aliments
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Types de desserts
- Élaborer des recettes
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE JARDIN DE JULES
3 à 5 salariés
Téléphoner à partir de 09h30 AU 0494515445 ou CV par mail M. JULIEN CROS
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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