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Apprenti.e Boulanger/ère viennoisier/viennoisière H/F 34 - LATTES
Offre n° 172QXTS
Apprenti.e Boulanger/ère viennoisier/viennoisière H/F
34 - LATTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 30 avril 2024
Soyez parmi les 1ers à postuler
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage pour préparer un CAP boulangerie, vous serez formé.e principalement à la fabrication des pâtes et des pains. Vous confectionnez et cuisez pains, viennoiseries, salés et pâtisseries. Prise de poste juin ou septembre 2024.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : % du smic suivant l'âge du candidat
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Techniques de boulage des pâtons
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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