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Boulanger-e pain au levain (H/F) 29 - MAHALON
Offre n° 173CJRG
Boulanger-e pain au levain (H/F)
29 - MAHALON - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 avril 2024
Poste de boulanger-e à pourvoir au sein de notre équipe de boulanger-e-s de pain au levain. Les tâches à effectuer au fournil sont la conduite de la fermentation de nos pâtes, le pétrissage (au pétrin mécanique principalement), division et façonnage à la main, la cuisson, nettoyage et entretien des locaux et du matériel. Le permis B est exigé, une partie du pain partant en livraison. Il y a également la possibilité selon affinités d'effectuer des créneaux de vente sur les marchés de plein air ou au fournil. Pas de travail de nuit, horaires limités le dimanche. Bara Babord est une SCOP Société Coopérative Ouvrière de Production, vous serez invité-e à participer à nos réunions d'équipe. Primes de partage de la valeur et primes spécifiques de part travail sont versées en sus du salaire en fonction des résultats de la société. Cette annonce est pour un CDD 28h/sem comprenant la période estivale.
- Type de contrat
-
CDD - 6 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1625 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents - Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Procédures d'encaissement
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Types de pain
- Utilisation de trancheuse
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
BARA BABORD
3 à 5 salariés
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