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Boulanger / Boulangère 29 - FOUESNANT
Offre n° 173HFPZ
Boulanger / Boulangère
29 - FOUESNANT - Localiser avec Mappy
Actualisé le 20 mai 2024
Etre autonome dans le pétrissage, façonnage et cuisson de différents types de pain (blanc, spéciaux, tradition, bio sur levain naturel) Participer à l'apprentissage d'un apprenti(e) Entretenir un laboratoire (nettoyer son matériel, local professionnel) Travail en équipe Travail 5 jours sur 7 jours , repos le vendredi et samedi ( sauf du 15 juin au 15 septembre)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon profil et expérience
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
- Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
HISTOIRES DE GOURMANDISES
3 à 5 salariés
Mme mélanie schaeffer
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