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- Détail de l'offre 173HDLT
Chef de cuisine tandoori indienne (H/F) 76 - LE HAVRE
Offre n° 173HDLT
Chef de cuisine tandoori indienne (H/F)
76 - LE HAVRE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 26 avril 2024
Vous aurez en charge la responsabilité de la cuisine, la production et l'hygiène de celle-ci. Vous travaillez dans un restaurant de spécialités indiennes et pakistanaises. Vous connaissez et savez utiliser le tandoor, four traditionnel indien. Vous êtes en capacité de faire cuire les brochettes, les viandes et les poissons en respectant les recettes traditionnelles indiennes. Vous êtes en capacité de préparer les samoussas de viandes et de légumes, les dahl.... - Vous serez responsable d'un commis de cuisine ainsi que des stagiaires qui vous aideront dans les préparations des plats. Vous devez impérativement maîtriser les spécialités indiennes et pakistanaises (les différents types de Nans, les différents plats accompagnés de leurs sauces et leurs épices)
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Superviser la préparation des aliments
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Maîtrise de la gestion des stocks
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Gérer son stress
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
KHAN
6 à 9 salariés
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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