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Apprenti(e) Boulanger (H/F) - JCANL 69 - RILLIEUX LA PAPE
Offre n° 173KZNF
Apprenti(e) Boulanger (H/F) - JCANL
69 - RILLIEUX LA PAPE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 avril 2024
Vous serez formé(e) à la préparation des produits proposés en boulangerie : sandwichs, viennoiseries, pizza, tartes, etc. et bien sûr le bon pain. Le métier de boulanger a beaucoup évolué et intègre désormais, outre la préparation, la fermentation, la cuisson et la commercialisation du pain et d'autres aspects techniques. Au quotidien, le boulanger doit garantir l'approvisionnement, stocker et contrôler les matières premières. Il doit notamment maitriser les techniques de pétrissage de la pâte, la pesée, connaître les techniques de façonnage, de cuisson Plus qu'un métier, une vocation ! Ce qu'on vous propose : - Une formation de qualité au métier de Boulanger ! - Une super équipe, bienveillante et soudée.
- Type de contrat
-
CDD - 24 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail en horaires décalés
Selon rythme d'alternance - Salaire
- Salaire brut : Rémunération selon l'alternance
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Chaîne du froid
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
ANGE
20 à 49 salariés
- Site internet
- http://www.boulangerie-ange.fr
Et si vous deveniez un Ange? Réseau de 230 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada . et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras! Nous visons 400 boulangeries à Horizon 2025. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés, et surtout surtout. de boulanger(e)s passionné(e)s par ce beau métier. Accès Bus 43, 40, 70 ou 77 ou Gare SNCF Fontaines - Collonges Mme mardi 30 avril 2024 de 9h00 à 13h00 JOURNEE CHRONO ALTERNANCE - SALLE DES FETES 34 RUE Pierre CARBON69270 CAILLOUX SUR FONTAINES
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