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JOB ETE Chef de cuisine chargé(e) (H/F) 73 - VALLOIRE
Offre n° 173MGBB
JOB ETE Chef de cuisine chargé(e) (H/F)
73 - VALLOIRE - Localiser avec Mappy
Publié le 24 avril 2024
***SAISON ETE 2024**** POSTE NOURRI ET LOGE INDIVIDUEL (Avantage en nature). Poste à pourvoir de début juin 2024 au jusqu'au 17/09/2024 (possibilité de reprise en saison hiver 2024-2025) Restauration sous forme de buffet et à la carte. -Garantir les prestations culinaires de notre clientèle -Produire des menus pour une clientèle en demi-pension (service di soir) -Élaborer les commandes en prenant en compte les produits de notre mercuriale -Maitriser les règles d'hygiènes -Entretenir le matériel et l'espace cuisine -Gestion de votre équipe -Vous êtes en lien avec la salle et la partie service. Vous gérez de 20 à 60 couverts par services (peu de service le midi). Une expérience de 3 ans minimum est exigée pour ce poste.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail le week-end
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2600 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - MINIMUMCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - A MINIMA Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Prendre des initiatives et être force de proposition
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
ASS UNION SPORTIVE SOCIALE INTER MINIST
10 à 19 salariés
- Site internet
- http:// www.ussim-vacances.com
Hôtel les Essarts à Valloire du groupe USSIM Vacances dispose de 34 chambres pour 89 lits et propose des séjours en pension complète ou demi-pension ou en formule bed and breakfast pour la saison estivale Mme CAROLE TRAVER
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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