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- Détail de l'offre 173NFRF
Chef de partie poste des entrées H/F 22 - PERROS GUIREC
Offre n° 173NFRF
Chef de partie poste des entrées H/F
22 - PERROS GUIREC - Localiser avec Mappy
Publié le 24 avril 2024
Sous la supervision du Chef et avec l'aide d'un commis, vous aurez pour missions : - la création de la carte des entrées en collaboration avec le chef, - la gestion et l'envoi des préparations culinaires, entrées - la gestion de votre stocks et la préparation des commandes de votre partie. Vos points forts : vous êtes autonome, minutieux(se), et maîtrisez parfaitement les normes HACCP. Vous êtes qualifié(e) ou vous avez une première expérience de 1 an minimum Vous travaillerez sur une base de 35h00 par semaine avec 2 jours de congés les lundi et mardi + un jour de repos supplémentaire tournant et vous bénéficierez d'une mutuelle d'entreprise. Fin de service à 21h30 toute l'année. Notre établissement est équipé d'une pointeuse. Rejoignez une équipe stable, travaillant dans un environnement de qualité.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Travail le samedi
3 jours de congés hebdo - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 15.98 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté - si qualifié
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- HACCPCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Gérer les stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Préparer des aliments
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats cuisinés
- Préparer les viandes et les poissons
- Types de desserts
- Éplucher des légumes et des fruits
Savoir-être professionnel
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
La Cotriade
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
- Site internet
- https://hotel-duparc-perros.com/deguster/
Restaurant traditionnel labellisé Maître Restaurateur. Travaillant des produits frais et locaux et plus particulièrement les produits de la mer. Carte courte, 40 couverts maxi par service, horaires de travail facilitant la vie personnelle. Nous recherchons des personnes qui aiment le travail en équipe et passionnées par leur métier qui ont pour objectif la satisfaction clientèle. M. ROUSSEL Charly 174, Place Saint-Guirec Ploumanac'h 2700 PERROS-GUIREC M. GUILLAUME CORNET
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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