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- Détail de l'offre 173PXJY
Second / Seconde de cuisine (H/F) 13 - MARTIGUES
Offre n° 173PXJY
Second / Seconde de cuisine (H/F)
13 - MARTIGUES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 avril 2024
Le Minca café restaurant de spécialité Colombiennes recherche un (e)Second / Seconde de cuisine pour les services du midi et la préparation le soir. Profil recherché: Vous connaissez et maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous avez une bonne connaissance de la cuisine traditionnelle colombienne ou la préparation des plats exotiques Une expérience d'au moins 2 ans en restauration est obligatoire. Vos principales missions : - Gestion des stocks - Réalisation du service - Préparation de la carte - Nettoyage des locaux Fermeture le dimanche du restaurant. Horaires à définir avec l'employeur selon activité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1538 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - + HACCP Cette formation est indispensable
Compétences
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
MINCA CAFE
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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