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- Détail de l'offre 6265088
Offre n° 6265088
CUISINIER (H/F)
22 - TRELEVERN - Localiser avec Mappy
Publié le 01 mai 2024
RESPONSABILITÉS : Au sein de l'EHPAD DE TRELEVERN, vous aurez pour missions de: · Concevoir les menus Aider à la conception des menus (idées, suggestions) en fonction des retours des résidents Participer aux commissions menus · Produire et valoriser les préparations culinaires - Réaliser les repas sur le plan technique - Remettre en température les repas - Assurer la finition et la présentation des plats - Appliquer, maintenir et contrôler les normes d'hygiène (HACCP) - Assurer la conservation des repas - Vérifier les préparations culinaires - Respecter le cycle des menus établis · Gérer les stocks Gérer les denrées alimentaires (approvisionnement, stockage, consommation) Evaluer la conformité, la qualité et l'état à la livraison par rapport à la commande initiale · Assurer le suivi de la maintenance et l'hygiène des locaux et des matériels de cuisine Réaliser le ménage et l'entretien général de la cuisine selon les règles HACCP Valider les opérations de nettoyage et prise de température · CAP ou BEP en restauration collective souhaité · 2 ans d'expérience dans établissement similaire souhaités · 1 WE /3 travaillé · CDD du 17/06/2024 au 18/08/2024 (renouvellement possibe) · horaire matin 8h/15h CCN FEHAP PROFIL RECHERCHÉ : Qualités requises · Organisation, autonomie · Bon relationnel, écoute · Sens des responsabilités · Connaître et respecter la méthode HACCP, et les règles d'hygiène · Rigueur, adaptabilité · Sens des priorités · Maîtrise de l'outil informatique
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
VYV 3
Au cœur de sa démarche, VYV 3 Bretagne met l'accent sur la prévention, le suivi attentif des traitements et l'accessibilité des soins pour créer un impact positif sur la vie de ses patients. Grâce à son réseau de structures de soins mutualistes, VYV 3 Bretagne est présent à chaque étape du parcours de santé. Son équipe de collaborateurs passionnés et compétents est dévouée à offrir une expérience de soins exemplaire, humaine et respectueuse.
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