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- Détail de l'offre 173GDKC
chef de cuisine H/F au collège de la Ponétie 15 - AURILLAC
Offre n° 173GDKC
chef de cuisine H/F au collège de la Ponétie
15 - AURILLAC - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 avril 2024
Vos missions consistent à concevoir les menus dans les règles de nutrition tout en privilégiant les produits de qualités, et les produits locaux. Vous devrez garantir la réalisation des repas dans le respect des règles d'hygiène. Vous veillerez à limiter le gaspillage alimentaire et contribuerez au suivi de la maintenance de l'ensemble des équipements de restauration. enfin, vous assurez l'encadrement des agents affectés à la restauration. HORAIRES DE TRAVAIL : 6H00-14H30 (13H30 LE MERCREDI)
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon grille fonction pub.
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine - + HACCP Cette formation est indispensable
Compétences
- AUTONOMIECette compétence est indispensable
- CAPACITE RELATIONNELLE ET D' ENCADREMENTCette compétence est indispensable
- MAITRISE DE L'OUTIL INFORMATIQUECette compétence est indispensable
- MAITRISE DES REGLES HACCPCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Administration publique générale
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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