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Second de cuisine (H/F) JOB ETE 2024 LOGE (H/F) 74 - MORZINE
Offre n° 173YPFT
Second de cuisine (H/F) JOB ETE 2024 LOGE (H/F)
74 - MORZINE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 mai 2024
L'hôtel Névé*** et le restaurant Bertine, établissement refait à neuf de 37 chambres, recherche pour la saison d'été 2024 une personne pour rejoindre sa joyeuse équipe de mi-juin à mi-septembre 2024. Une équipe à taille humaine, dynamique, pour faire découvrir une cuisine traditionnelle et familiale faite de produits frais et de qualité. Service uniquement le soir au restaurant de l'hôtel, également ouvert à la clientèle extérieure. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre cheffe et serez en charge de la cuisine lors de ses jours de repos. Notre équipe est composée d'un(e) pâtissier(e), d'un plongeur commis et d'un commis. Service de 60 couverts en moyenne. Pas d'horaires en coupures. - De formation culinaire (minimum CAP), vous maitrisez les techniques de cuisine - Expérience en second(e) de cuisine - Maitrise des normes HACCP - Rigueur, organisation et gestion du stress - Sens des responsabilités et autonomie - Sens de la collaboration et travail d'équipe Poste logé/nourri en chambre individuelle dans des logements refaits à neuf au cœur de l'hôtel.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 43H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500 Euros à 3000 Euros sur 12 mois
- Hébergement
- Restauration
Profil souhaité
Expérience
- 4 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
- Animer, coordonner une équipe
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Procédures de cuisson sous vide
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Gérer son stress
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Entreprise
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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