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Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 50 - SOURDEVAL
Offre n° 173MRDK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
50 - SOURDEVAL - Localiser avec Mappy
Publié le 24 avril 2024
Vous travaillez dans un restaurant de spécialités marocaines. Le restaurant compte 56 places assises et réalise aussi des plats à emporter. Il est ouvert du mardi au dimanche. Vous devez impérativement avoir des solides connaissances dans les spécialités marocaines (couscous, tajines, pâtisseries...) pour postuler sur cette offre. Vos missions: - préparer les légumes - réaliser les entrées, les plats cuisinés et les desserts - gérer les stocks et passer les commandes - encadrer 2 à 6 personnes en fonction de la saison. Organisation: vous travaillerez de 10h à 14h et de 18h à 23h vos congés: le lundi et l'autre jour sera à définir avec l'employeur contacter directement l'employeur
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon le profil
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
- Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissementCette compétence est indispensable
- Spécialités marocainesCette compétence est indispensable
- Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
AU MARRAKECH
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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